一、「綠色飲食」泛指帶有健康、環保、永續、正義意涵之飲食實踐，所關心的範疇，包含食物生產、運送、消費到製作及食用等各個層面。雲林縣為臺灣農業大縣，擁有全臺最高的農業產值，本研習活動特別以水林鄉蕃薯產業及口湖鄉鰻魚產業為例，邀請業者就「友善糧食產銷」、「飲食文化傳承」之主題，進行實務分享。透過研習，學員可了解地方農業發展與經營轉型，建立綠色飲食與食農教育之知能，對氣候變遷等環境議題有更深入之了解，並將友善環境的食農概念回饋於教學實務。
二、旨揭活動辦理時間為107年12月15日(六)，共計1日(8小時)，完成全部研習課程將頒發研習證明書。
三、研習機構：
(一)安然地瓜田園/雲林縣水林鄉大溝村165-17號
(二)第一鰻波‧鰻魚故事館/雲林縣口湖鄉外埔路1-2號
四、報名及錄取公告：採線上報名，報名期間為即日起至12月6日止，報名網址:https://goo.gl/B7ScNH；錄取名單將於107年12月7日公告於國立屏東科技大學搶先報網頁，並將函文至錄取教師所屬學校。
五、檢附「農村綠色飲食與食農教育工作坊」實施計畫書1份。